Tech

புதுமையான தொழில்நுட்பக் கருவிகள் எப்படி அழுத்தமான சவால்களை சமாளிக்க உணவகங்களுக்கு உதவும் |

புதுமையான தொழில்நுட்பக் கருவிகள் எப்படி அழுத்தமான சவால்களை சமாளிக்க உணவகங்களுக்கு உதவும் |


தொழில்நுட்பக் கருவிகள் “இருப்பது நல்லது” என்பதிலிருந்து இன்றைய உணவகங்களுக்கு இன்றியமையாததாக உருவாகியுள்ளன, மேலும் இன்றைய மிக முக்கியமான சவால்களுக்கு ஏற்ப உணவகங்களுக்கு உதவுவதில் முக்கியமானவை.


டல்லாஸ் ஹென்டர்சன், RizePoint இல் வணிக மேம்பாட்டு இயக்குனர் – 2.6.2024

உணவகத் தொழில் தற்போது சில ஒரே நேரத்தில் சவால்களை எதிர்கொள்கிறது. உதாரணமாக, உணவக பிராண்டுகள் கண்டிப்பாக:

  • (கடுமையான) போட்டியில் இருந்து தனித்து நிற்கவும். இன்றைய உணவகங்கள் மற்ற செங்கல் மற்றும் மோட்டார் நிறுவனங்களில் இருந்து மட்டுமல்லாமல், பேய் சமையலறைகள் மற்றும் மெய்நிகர் பிராண்டுகள் போன்ற பாரம்பரியமற்ற உணவு விருப்பங்களிலிருந்தும் அதிகரித்த போட்டியை எதிர்கொள்கின்றன. உணவக பிராண்டுகள் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கவும் விற்பனையை அதிகரிக்கவும் தங்களை வேறுபடுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.
  • மாறும் நுகர்வோர் விருப்பங்களை சந்திக்கவும். கடந்த ஆண்டு சூடான போக்குகள் (ஊறுகாய் மற்றும் ஸ்ரீராச்சா மாறுபாடுகள் போன்றவை) முன்னோக்கி நகர்வதைக் குறைக்கலாம். எனவே, உணவகங்கள் நுகர்வோரின் எப்போதும் மாறிவரும் கோரிக்கைகளைப் பற்றி விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும் – மேலும் அவர்கள் விரும்புவதைச் சரியாகக் கொடுக்கும் அளவுக்கு வேகமானதாகவும் மாற்றியமைக்கக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், வாடிக்கையாளர்கள் அதைக் கண்டுபிடிக்க வேறு இடத்திற்குச் செல்வார்கள்.
  • திறமையான ஊழியர்களை ஈர்த்து தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள். தொற்றுநோய்க்குப் பிந்தைய பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும், பல உணவகங்கள் தொடர்ந்து பணியாளர் பற்றாக்குறையுடன் போராடி வருகின்றன. ஊழியர்களுக்கான போட்டி அதிகரித்துள்ளதால், இந்த போட்டி நிறைந்த சூழலில் திறமைகளை ஈர்ப்பதற்கும் தக்கவைப்பதற்கும் உணவக பிராண்டுகள் மேலே செல்ல வேண்டும்.
  • எப்போதும் வளரும் ஒழுங்குமுறை இணக்கத்துடன் தொடரவும். உணவகங்கள் சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்க வேண்டும், குறிப்பாக தொற்றுநோய்க்குப் பிந்தைய உலகில், உங்கள் ஊழியர்கள் பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதையும், உங்கள் இடத்தை மாசற்றதாக வைத்திருப்பதையும் அனைவரும் பார்க்கிறார்கள்.

இந்த சவால்களை சமாளிக்க, உணவகங்கள் (மற்றும் பிற உணவு வணிகங்கள்) செயற்கை நுண்ணறிவு (AI), இயந்திர கற்றல் (ML) மற்றும் இன்டர்நெட் ஆஃப் திங்ஸ் (IoT) உள்ளிட்ட சமீபத்திய தொழில்நுட்பங்களை நம்பியிருக்க வேண்டும்.

தொழில்நுட்பம் உணவகங்களுக்கு உதவும்:

  • செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தவும். உணவகங்கள் டிஜிட்டல் தீர்வுகளைச் செயல்படுத்தும்போது, ​​திட்டமிடல், ஆர்டர் செய்தல் மற்றும் முன்பதிவு செய்தல் மற்றும் சமையலறை மற்றும் சரக்கு மேலாண்மைக்கான பின்-இறுதி அமைப்புகள் உட்பட அவற்றின் செயல்பாடுகளின் அனைத்து கூறுகளையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது. ஒருங்கிணைந்த தொழில்நுட்ப அமைப்புகள் செயல்திறன், துல்லியம், வெளிப்படைத்தன்மை, உற்பத்தித்திறன் மற்றும் பிற முக்கியமான வெற்றி அளவீடுகளை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. இதன் விளைவாக, உணவகங்கள் வாடிக்கையாளர் திருப்தி, விசுவாசம், தக்கவைத்தல் மற்றும் பரிந்துரைகள் போன்ற முக்கிய செயல்திறன் அளவீடுகளை (KPIs) இயக்க முடியும்.
  • அவர்களின் தரம் மற்றும் இணக்க மேலாண்மை திட்டங்களை உயர்த்தவும். உணவகங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பாதுகாப்பு, தரம் மற்றும் இணக்கத்திற்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும் – எதுவாக இருந்தாலும் சரி. இந்த முயற்சிக்கு பழமையான கையேடு அமைப்புகளை விட தொழில்நுட்ப தீர்வுகள் அதிவேகமாக சிறந்தவை. உணவகங்களில் தொடர்ச்சியான கண்காணிப்பு மற்றும் தரக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்த டிஜிட்டல் அமைப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். தர மேலாண்மை மென்பொருள், உடல்நலம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்க, சப்ளையர் உறவுகளை நிர்வகிக்க மற்றும் பல இடங்களில் நிலையான தரத்தை உறுதி செய்ய பிராண்ட்களை அனுமதிக்கிறது. உங்கள் உணவு, விருந்தினர்கள் மற்றும் வணிகத்தின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்க, தணிக்கை மேலாண்மை மற்றும் இணக்க கண்காணிப்பு திறன்களை வழங்கும் முழு அம்சமான மென்பொருள் விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
  • இணக்கத்தை அதிகரிக்கவும். உணவகங்கள் பாதுகாப்பு மற்றும் தரமான நெறிமுறைகளை வைப்பதை விட அதிகம் செய்ய வேண்டும் – அவை அனைத்து ஷிப்ட்களிலும், எல்லா இடங்களிலும் இணக்கத்தை உறுதி செய்ய வேண்டும். நவீன தணிக்கை மேலாண்மை மற்றும் இணக்க கண்காணிப்பு அம்சங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு தரங்களை கடைபிடிப்பதை உறுதி செய்கின்றன. பாதுகாப்பு, தரம், இணக்கம், நிலைத்தன்மை மற்றும் நெறிமுறை ஆதாரம் ஆகியவற்றில் தேவையான கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், சப்ளையர் தரத்தை நிர்வகிப்பதில் முழுமையாக இடம்பெற்றுள்ள தளங்கள் உதவுகின்றன.
  • ஊழியர்களின் தற்போதைய பிரச்சினைகளை நிர்வகிக்கவும். பணியாளர்கள் குறைவாக இருப்பதால் உணவகங்களின் பாதுகாப்பு மற்றும் தர முயற்சிகள் பாதிக்கப்படலாம். குழப்பமான டின்னர் ஷிப்டில் பணிபுரியும் ஹாரிட் ஊழியர்கள் உங்கள் பாதுகாப்பு நெறிமுறைகளில் உள்ள படிகளைத் தவிர்க்கலாம், ஏனெனில் அவர்கள் அடிக்கடி கைகளை கழுவுவதற்கு, உணவின் வெப்பநிலையை தவறாமல் சரிபார்க்க அல்லது தங்கள் ஷிப்ட் முழுவதும் மேற்பரப்புகள் அல்லது உபகரணங்களை சரியாக கிருமி நீக்கம் செய்ய “மிகவும் பிஸியாக” இருப்பதாக அவர்கள் நம்புகிறார்கள். தொழில்நுட்ப தீர்வுகள் செயல்திறனையும் உற்பத்தித்திறனையும் அதிகரிக்க உதவும், எனவே உங்கள் உணவகம் குறைவான ஊழியர்களுடன் கூட அதிகமாகச் செய்ய முடியும். கூடுதலாக, பணியாளர்களின் வேலைகளை எளிதாக்க புதுமையான தொழில்நுட்ப கருவிகளை வழங்குவது, ஊழியர்களை ஈர்ப்பதற்கும் தக்கவைப்பதற்கும் ஒரு கவர்ச்சிகரமான ஊக்கமாக இருக்கும்.
  • மக்கள் விரும்புவதைக் கொடுங்கள். உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் ஆரோக்கியமான மெனு உருப்படிகள், அதிக நிலையான டேக்அவுட் பேக்கேஜிங், ஆன்லைன் ஆர்டர் செய்தல், மேம்பட்ட விருந்தினர் அனுபவம், நெறிமுறை ஆதாரம் அல்லது மேலே உள்ள அனைத்தையும், அவர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய தொழில்நுட்பக் கருவிகளைப் பயன்படுத்தவும் – மற்றும் அவர்களின் எதிர்பார்ப்புகளை மீறவும். தொழில்நுட்பக் கருவிகள் சேவையைத் தனிப்பயனாக்க உதவலாம், விருந்தினர்களின் கொள்முதல் வரலாற்றின் அடிப்படையில் உணவைப் பரிந்துரைக்கலாம், நிலைத்தன்மை முயற்சிகளை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் பலவற்றைச் செய்யலாம். இதன் விளைவாக, உங்கள் பிராண்ட் விருந்தினர்களின் அனுபவங்களை மேம்படுத்தி, மேலும் பலவற்றைப் பெற அவர்களை மீண்டும் வர வைக்க முடியும்.
  • நிலைத்தன்மை முயற்சிகளை அதிகரிக்கவும். 82% நுகர்வோர் பிராண்ட்கள் நிலையான நடைமுறைகளை ஆதரிக்க விரும்புகிறார்கள் மற்றும் 84% வாடிக்கையாளர்கள் மோசமான சுற்றுச்சூழல் நடைமுறைகளைக் கொண்ட நிறுவனத்தைத் தவிர்ப்பார்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அதிக நுகர்வோர் நிலைத்தன்மையைக் கோருவதால் – மேலும் அதிகமான பிராண்டுகள் வணிகம் செய்வதற்கான சரியான வழி என்பதை அங்கீகரிக்கின்றன – பல உணவகங்கள் சூழல் நட்பு நடைமுறைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன. பெருகிய முறையில், உணவு வணிகங்கள் கழிவுகளை (மற்றும் தொடர்புடைய செலவுகள்) குறைக்க உதவும் தொழில்நுட்ப கருவிகளை நம்பியுள்ளன, உமிழ்வைக் குறைக்க மிகவும் திறமையான விநியோக வழிகளைக் கண்டறியவும் மற்றும் பிற வழிகளில் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தவும்.
  • வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை மேம்படுத்தவும். உணவகங்கள் – மற்றும் பிற விருந்தோம்பல் வணிகங்கள் – தொழில்நுட்பக் கருவிகள் வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை வியத்தகு முறையில் மேம்படுத்தும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்கின்றன. டிஜிட்டல் மெனுக்கள் மற்றும் ஆன்லைன் ஆர்டர் செய்யும் முறைகள் முதல் AI-உந்துதல் சமையலறை ஆட்டோமேஷன் வரை, தொழில்நுட்பம் சாப்பாட்டு அனுபவத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவை புதுமைகளை மேம்படுத்துகிறது. AI-இயங்கும் கருவிகள் வாடிக்கையாளர்களின் கருத்துகள், கேள்விகள் மற்றும் விசாரணைகளுக்கு உடனடியாகவும் துல்லியமாகவும் பதிலளிப்பதிலும், வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதிலும், வாடிக்கையாளர் எதிர்கொள்ளும் பிற பணிகளில் கவனம் செலுத்த ஊழியர்களை விடுவிப்பதிலும் கருவியாக உள்ளன.

தொழில்நுட்பக் கருவிகள் “இருப்பது நல்லது” என்பதிலிருந்து இன்றைய உணவகங்களுக்கு இன்றியமையாததாக உருவாகியுள்ளன, மேலும் இன்றைய மிக முக்கியமான சவால்களுக்கு ஏற்ப உணவகங்களுக்கு உதவுவதில் முக்கியமானவை. உதாரணமாக, புதுமையான தொழில்நுட்பங்கள் உணவகங்கள் மற்றும் பிற உணவு பிராண்டுகள் அவற்றின் பாதுகாப்பு மற்றும் தரமான திட்டங்களை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. தர மேலாண்மை அமைப்புகளைப் பயன்படுத்தி, உணவகங்கள் ஏதேனும் அபாயங்களைக் கண்டறிந்து தீர்க்கலாம், இணக்கத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் செயல்பாட்டுச் சிறப்பைப் பராமரிக்கலாம்.

இன்றைய புதுமையான தொழில்நுட்பங்கள் உணவகங்கள் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தவும், நிலைத்தன்மை முயற்சிகளை மேம்படுத்தவும், விதிவிலக்கான வாடிக்கையாளர் அனுபவங்களை வழங்கவும், போட்டியில் இருந்து தங்களை ஒதுக்கி வைக்கவும் உதவுகின்றன. இந்த தீர்வுகள், இந்த பெருகிய நெரிசலான சந்தையில் உணவகங்கள் தொடர்புடையதாகவும், லாபகரமாகவும், போட்டித்தன்மையுடனும் இருக்க உதவும்.

டல்லாஸ் ஹென்டர்சன் RizePoint இல் வணிக மேம்பாட்டு இயக்குநராக உள்ளார், உணவுப் பாதுகாப்பு, தர மேலாண்மை, இணக்கம் மற்றும் சமூகப் பொறுப்புணர்வு ஆகியவற்றில் தொழில்நுட்பத் தலைவர். RizePoint இன் விரிவான தர மேலாண்மை மென்பொருள் தீர்வுக் கருவிகளானது, ஸ்டார்பக்ஸ், வெண்டிஸ், ஹார்ட் ராக் இன்டர்நேஷனல் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய வணிகங்களை மேம்படுத்தி, அவற்றின் தர மேலாண்மை செயல்முறைகளை, தொழில் சார்ந்த தேவைகளுடன் சீரமைக்க உதவுகிறது. RizePoint இன் விரிவான தர மேலாண்மை தீர்வுகள் உங்கள் நிறுவனம் தணிக்கைகளை நடத்தவும், நிர்வகிக்கவும் மற்றும் கண்காணிக்கவும், இணக்கம், விநியோகச் சங்கிலி மேற்பார்வை, நிலைத்தன்மை நடைமுறைகள் மற்றும் பலவற்றிற்கு எவ்வாறு உதவும் என்பதைப் பற்றி பேசலாம்.

நீங்கள் எங்கள் வாசகர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்பும் உணவக தொழில்நுட்பம் குறித்த பார்வையில் தொழில்துறை சிந்தனைத் தலைவராக உள்ளீர்களா? அப்படியானால், எங்கள் தலையங்க வழிகாட்டுதல்களை மதிப்பாய்வு செய்து, உங்கள் கட்டுரையை பரிசீலனைக்கு சமர்ப்பிக்க உங்களை அழைக்கிறோம்.





Source link

W2L
About Author

W2L

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *