ஆரோக்கியம்

நிபுணர் கட்டுரை: அல்சைமர் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவருக்கு உணவளிப்பதில் ஊட்டச்சத்து பராமரிப்பு மற்றும் சவால்கள்


ஊட்டச்சத்து

ஓய்-போல்ட்ஸ்கி மேசை

மூலம் ஸ்ரீமதி வெங்கட்ராமன், மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் ஆரோக்கிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்

செப்டம்பர் 21, 2021 அன்று

வயது தொடர்பான மாற்றங்கள் ஒரு நபரின் செயல்பாட்டுத் திறனுடன் கூடுதலாக அல்சைமர் நோயால் மூத்தவர்களுக்கு போதுமான ஊட்டச்சத்தை பராமரிப்பதில் மிகவும் சவாலாக இருக்கும். அணுசக்தி குடும்ப அமைப்புகளின் நவீன உலகில், பொதுவாக பராமரிப்பாளராக இருக்கும் வயதான வாழ்க்கைத் துணை அன்புக்குரியவருக்கு உணவளிப்பதில் பல சவால்களை எதிர்கொள்ளலாம்.

அல்சைமர் நோயாளிகள் பொதுவாக சாப்பிட மறந்துவிடுகிறார்கள், அவர்கள் கடைசியாக உணவு அல்லது சிற்றுண்டி சாப்பிட்டதை நினைவில் கொள்ள மாட்டார்கள், அவர்கள் சாப்பிட்டதாகக் கருதினால், அவர்கள் பசியோ அல்லது தாகமோ இருப்பதாகத் தெரிவிக்க முடியாது, மெல்லுதல் அல்லது விழுங்குவதில் சிரமம், பற்கள் பொருந்தாதது, மருந்துகளால் பசியின்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கான காரணங்களுக்கான பட்டியல் தொடர்கிறது.

பராமரிப்பாளர்களுக்கு உணவு மற்றும் அவர்களின் ஊட்டச்சத்தை ஊக்குவிக்க சில முக்கிய புள்ளிகள்

அல்சைமர் நோய்க்கு நீரிழிவு, இரத்த அழுத்தம், இதய நிலை போன்ற வேறு உடல்நலக் கோளாறுகள் இல்லாதிருந்தால் சிறப்பு ஊட்டச்சத்து இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

  • நபர் எச்சரிக்கையாக இருக்கும்போது சாப்பிட அனுமதிக்கவும் மற்றும் உணவு நேரத்தை நிர்ணயிக்கவில்லை
  • ஒரு தட்டில் சிறிய பகுதிகளை முயற்சிக்கவும். வழங்கப்பட்ட உணவை அவர்கள் முடிப்பார்கள் என்று எதிர்பார்க்காதீர்கள்.
  • சாப்பிடுவதற்கு இடையில் நீண்ட இடைவெளி இருந்தால் தட்டைத் துடைக்காதீர்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் தட்டில் இருந்து சாப்பிட மறந்துவிடுவார்கள், மெதுவாக அவற்றை இணைக்கவும் அல்லது நினைவூட்டவும்
  • தொலைக்காட்சி அல்லது மொபைல் போன்ற உணவு நேரங்களில் கவனச்சிதறல்களை அகற்றவும்
  • அவர்கள் உணவு வெப்பநிலையை மதிப்பிட முடியாது, அதனால் அவர்களுக்கு சூடான உணவை பரிமாறவும், மிகவும் சூடாகவும் இல்லை.
  • விரல் உணவுகள் மற்றும் சிறிய கடி அளவு பகுதிகளை முயற்சிக்கவும்
  • உணவுகளை சிறிய அளவுகளாக வெட்டி, முடிந்தால் தங்களுக்கு உணவளிக்க எளிதானது, உதாரணமாக, சாம்பாரில் நனைத்த குழந்தை இட்லி, கடி அளவு தோசை அல்லது சப்பாத்திகளை சிறிய துண்டுகளாக பாட்லா பருப்பு அல்லது குழம்பில் நனைக்கவும்

சேர்க்க வேண்டிய சத்தான உணவுகள்:

மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களுடன் ஒரு சீரான உணவைப் பெறுவதை உறுதி செய்வதற்காக ஒரு நாளில் அனைத்து உணவு குழுக்களையும் சேர்க்கவும்.

  • பழ ப்யூரி, பழ பாப்சிகல்ஸ், பழ மிருதுவாக்கிகள்
  • மென்மையாக சமைத்த காய்கறிகள் (குறைவாக மெல்லும் மற்றும் விழுங்க எளிதானது), நன்றாக சமைத்த காய்கறிகளை சிறு துண்டுகளாக குழம்பு போன்ற கூட்டில், காய்கறிகளுடன் காதி, காய்கறிகளுடன் தடித்த சாம்பார்
  • நன்கு சமைத்த பருப்பு வகைகளான ராஜ்மா, சன்னா- தேவைப்பட்டால், அவற்றை உருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் அரைக்கவும். இரவில் தண்ணீரில் ஊறும்போது வாய்வு ஏற்பட்டால் 1 அங்குல துண்டு இஞ்சியைச் சேர்க்கவும். சிறந்த சகிப்புத்தன்மைக்கு குழம்பில் குறைவான மசாலாவைச் சேர்க்கவும்
  • வெதுவெதுப்பான பானத்திற்கு மஞ்சளுடன் தடிமனான பாலைச் சேர்க்கலாம், கெரில், தங்களுக்குப் பிடித்த சாய் அல்லது காபியை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை பரிமாறலாம். பாதாம் பால் அல்லது சோயா பாலுடன் பால் மாற்றுவதற்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்றால்
  • மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள், வேகவைத்த முட்டைகள் அல்லது ஆம்லெட்டுகளை கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக
  • வறுக்கப்பட்ட மீன் அல்லது கோழியை சிறிய கடி அளவு அல்லது குழம்பில்
  • இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு சூடான பிரவுனி, ​​மூங் டால் கீர், பாயாசம், ரசகொல்லா போன்ற மென்மையான இனிப்புகள், மலாய் இனிப்புகள் – அனைத்தும் தேதிகள் அல்லது பனை வெல்லத்தால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
  • நன்கு சமைத்த மென்மையான அரிசி, கிச்சடி ரசம், அல்லது சூப்பி நிலைத்தன்மையுடன், பிசிபெலா குளியல் காய்கறிகளுடன்
  • இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது முள்ளங்கி நிரப்பப்பட்ட மென்மையான பராத்தாக்கள் தயிர் அல்லது மிஷ்டி தோய் அல்லது ஸ்ரீகாண்டால் மெல்ல அல்லது விழுங்க எளிதானது

இறுதி குறிப்பில் …

நினைவில் கொள்ளுங்கள் உணவு நேரங்களில் பொறுமை அவர்களுக்கு நன்றாக சாப்பிட உதவும். பால், தயிர், மோர், சூப்கள், ரசம், பழ மிருதுவாக்கிகள் (பழச்சாறுகளை விட நார்ச்சத்து நிரப்பப்பட்டவை) மற்றும் மென்மையான தேங்காய் நீர் மற்றும் நிச்சயமாக தண்ணீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அவற்றை ஈரப்படுத்த மறக்காதீர்கள். தங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சரியான ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்வதில் இது அனைத்து பராமரிப்பாளர்களுக்கும் தினசரி சவாலாக உள்ளது, ஆனால் அவர்களின் உணவிலும் பல்வேறு வகைகளிலும் சிறிய மாற்றங்கள் சிறப்பாக சாப்பிட உதவும். தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு திட்டத்திற்கு தகுதிவாய்ந்த உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்

கதை முதலில் வெளியிடப்பட்டது: செவ்வாய், செப்டம்பர் 21, 2021, 10:25 [IST]

.



Source link

About Author

W2L

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *