தொழில்நுட்பம்

அடுப்பில் வறுத்தலுக்கு எதிராக சுடுவதற்கு: எந்த சமையல் முறை சிறந்தது?


ஏர் பிரையர்கள் பாரம்பரிய வறுக்க மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு ஒரு பிரபலமான மாற்றாகும்.

கிறிஸ் மன்றோ/சிஎன்இடி

வறுத்த உணவுகள் சுவையாக இருக்கும். இது என் வாழ்நாள் முழுவதும் உறுதியான நம்பிக்கையாக இருந்து வருகிறது, வேறுவிதமாக என்னால் நம்ப முடியாது. இருப்பினும், சூடான எண்ணெயில் ரொட்டி செய்யப்பட்ட உணவுகளை உறிஞ்சுவது ஒருவேளை இல்லை என்பதை நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன் ஆரோக்கியமான சமையல் நுட்பம்: சுவையானது, ஆனால் உங்களுக்கு நன்றாக இல்லை. உள்ளிடவும் காற்று பிரையர். இந்த பிரபலமான மாற்று ஆரோக்கியமற்ற எண்ணெய் இல்லாமல் மிருதுவான முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வழங்குகிறது.

மறுபுறம், மக்கள் கோழி இறக்கைகள் மற்றும் பேகல் கடிகளை வழங்குகிறார்கள் அடுப்புகள் மற்றும் டோஸ்டர் அடுப்புகள் இப்போது பல தசாப்தங்களாக. எந்த முறை உண்மையில் சிறந்த உணவை உருவாக்குகிறது?

கன்வெக்ஷன் ஓவன்கள், ஏர் பிரையர்கள் மற்றும் டோஸ்டர் ஓவன்களின் நன்மை தீமைகள் பற்றி இங்கே பார்க்கலாம்.

ஏர் பிரையர்கள்: ஒரு தந்திர குதிரைவண்டி அல்லது சிறப்பு இருக்க வேண்டுமா?

உங்கள் உணவைச் சுற்றி சூடான காற்றைச் சுற்றுவதன் மூலம் ஏர் பிரையர்கள் வேலை செய்கின்றன. பாரம்பரிய வெப்பச்சலன அடுப்புகளில் அதே அணுகுமுறை உள்ளது, ஆனால் சில முக்கிய வேறுபாடுகள் உள்ளன.

கொலின் மெக்டொனால்ட்/சிஎன்இடி

ஒரு முழு அளவிலான வெப்பச்சலன அடுப்பு மற்றும் காற்று பிரையர் இரண்டும் சூடான காற்றை நகர்த்துவதற்கு விசிறியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ஒரு காற்று பிரையர் ஒரு சிறிய அறைக்குள் காற்றை வேகமாகச் சுழற்றுகிறது, சமையல் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. ஏர் பிரையர்கள் உங்கள் உணவின் அடிப்பகுதியைச் சுற்றி சூடான காற்றை இன்னும் சமமாகச் சுழற்ற ஒரு கூடையைப் பயன்படுத்துகின்றன.

போன்ற பிரபலமான ஏர் பிரையர்கள் எளிய செஃப் HF-898 $66 வரை செலவாகும், மேலும் உங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் சரியாகப் பொருந்தும். ஆழமான வறுக்கலை விட ஏர் பிரையர்கள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் எண்ணெய் குழப்பத்திற்கு எந்த ஆபத்தும் இல்லை. நீங்கள் ஒன்றை வாங்க வேண்டுமா? ஒருவேளை இல்லை, ஆனால் நீங்கள் என்ன சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

நாம் முன்பு ஏர் பிரையர்களை சோதனை செய்தனர் அவர்கள் கூறுவதைச் செய்யும்போது, ​​பெரும்பாலான உணவுகள் வழக்கமான அடுப்பில் நன்றாகவோ அல்லது சிறப்பாகவோ வெளிவருகின்றன என்பதைக் கண்டறிந்தனர்.

இருப்பினும், சில உணவுகள் காற்றில் வறுக்க மிகவும் பொருத்தமானவை. மொஸரெல்லா குச்சிகள், சிக்கன் கட்டிகள் மற்றும் ஜலபீனோ பாப்பர்கள் போன்ற பிரட் செய்யப்பட்ட உணவுகள் வேகவைத்த கோழி இறக்கைகள் அல்லது பர்கர் பஜ்ஜி போன்றவற்றை விட சிறந்ததாக இருக்கும்.

வெப்பச்சலன அடுப்புகள்: நேரம்-சோதனை செய்யப்பட்டவை, தாயால் அங்கீகரிக்கப்பட்டவை

உங்கள் வீட்டில் முழு அளவிலான வெப்பச்சலன அடுப்பு இருந்தால் மற்றும் உறைந்த, வறுத்த உணவுகளை அதிகம் சாப்பிடாமல் இருந்தால், ஏர் பிரையர் விற்பனைக்கு கடினமாக இருக்கலாம்.

வெப்பச்சலன அடுப்புகள் ஒரே மாதிரியான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் பல சந்தர்ப்பங்களில், கவுண்டர்டாப் ஏர் பிரையரைக் காட்டிலும் சமமான நல்ல அல்லது சிறந்த ருசியான உணவுகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. உங்கள் அடுப்பில் வெப்பச்சலனம் இல்லை என்றால், மிருதுவான சமையலுக்கு வரும்போது காற்று பிரையர் இடைவெளியைக் குறைக்க உதவும்.

உங்கள் அடுப்பு வெப்பச்சலனத்தைப் பயன்படுத்துகிறதா என்று உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும் பேக்கிங்? பின்புற சுவரை சரிபார்க்கவும். வெப்பச்சலன அடுப்புகளில் அடுப்பின் பின்புறத்தில் கட்டப்பட்ட விசிறி அடங்கும். அவை எரிவாயு அல்லது மின்சாரத்தில் கிடைக்கின்றன மற்றும் நல்ல, பேக்கிங்கில் விளைகின்றன. சில அடுப்புகளில் வழக்கமான (விசிறி ஆஃப்) மற்றும் வெப்பச்சலனம் (விசிறி ஆன்) ஆகிய இரண்டு முறைகளும் அடங்கும். சில உயர்நிலை அடுப்புகளில் “உண்மை” அல்லது “ஐரோப்பிய” முறைகள் அடங்கும், அங்கு ஒரு வெப்பமூட்டும் உறுப்பு கூடுதல்-சூடாக்கப்பட்ட காற்றுக்காக விசிறியைச் சுற்றி இருக்கும்.

உங்கள் உணவின் அடியில் காற்றைச் சுற்றுவதற்கான கூடையை நீங்கள் பெற மாட்டீர்கள், ஆனால் ஒரு வறுத்த ரேக் அல்லது பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துவது காற்று ஓட்டத்தைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில் நீண்ட தூரம் செல்லும்.

திறன் இன்னும் ஒரு பெரிய கருத்தாகும். ஒரு முழு அளவிலான அடுப்பு நிலையான காற்று பிரையரை விட அதிக உணவை சமைக்க முடியும். நீங்கள் நண்பர்களை ஹோஸ்ட் செய்தால் அல்லது பெரிய குடும்பத்திற்கு சமைத்தால், ஒரு அடுப்பு பல தொகுதிகளின் தேவையை நீக்கும்.

amazon-smart-oven-1

கிறிஸ் மன்றோ/சிஎன்இடி

நிறைய உள்ளன உங்கள் கவுண்டர்டாப்பிற்கான ஸ்மார்ட் வெப்பச்சலன விருப்பங்கள், கூட. நீங்கள் ஸ்மார்ட் உணவு அங்கீகாரத்தில் ஆர்வமாக இருந்தால், தி ஜூன் அடுப்பு AIக்கான உங்களின் சிறந்த பந்தயம் என்பது குறிப்பிட்ட உணவுகளை சரியான முறையில் சமைக்க உதவுகிறது. அமேசான் தனது சொந்த $250 ஐ வெளியிட்டது கவுண்டர்டாப் வெப்பச்சலன அடுப்பு (அதுவும் மைக்ரோவேவ் தான்). இது எங்கள் சோதனையில் சிறந்த முழு கோழிகளை வழங்கியது, அலெக்சா குரல் கட்டளைகளுடன் செயல்படுகிறது மற்றும் தனிப்பயன் சமையலுக்கு பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளை ஸ்கேன் செய்யலாம்.

இல்லை, வெப்பச்சலனம் என்பது உங்கள் உணவை சமைக்க ஒரு புதிய வழி அல்ல. ஆம், ஒரு வழக்கமான அடுப்பு அதிக ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் முன்கூட்டியே சூடாக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். இருப்பினும், கன்வெக்ஷன் பேக்கிங், நமது பல சுவை சோதனைகளில் காற்று பிரையர்களை விட சிறப்பாக செயல்பட்டது, குறிப்பாக ரொட்டி அல்லது உறைந்திருக்காத உணவுக்கு வரும்போது. புதிய அடுப்பு சந்தையில்? நமது அடுப்பு வாங்கும் வழிகாட்டி தொடங்குவதற்கு ஒரு சிறந்த இடம்.

டோஸ்டர் அடுப்புகள்: ஒரு சாதாரண இடைத்தரகர்

ஒவ்வொரு செயல்பாடும் ஒரு சிறிய பெட்டியில் வேண்டுமா? டோஸ்டர் அடுப்பில் வணக்கம் சொல்லுங்கள். இந்த வைல்டு கார்டு சாதனம், மிகக் குறைவாகச் செய்வதாகக் கூறுகிறது. தின்பண்டங்கள் மற்றும் பசியின்மைக்கு உகந்ததாக இருக்கும், டோஸ்டர் அடுப்புகள் சில உணவுகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பீட்சா பைட்ஸ், மொஸரெல்லா குச்சிகள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற சிறிய அளவிலான உணவுகள் டோஸ்டர் அடுப்பில் போதுமான அளவு நன்றாக இருக்கும். குக்கீகள் அல்லது பீட்சா போன்ற சில உணவுகளுக்கான பிரத்யேக முறைகளில் இருந்து நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், மேலும் சில மாடல்களில் ஏர் ஃப்ரையும் அடங்கும். எங்கள் தற்போதைய பிடித்தமானது $150 ஆகும் Panasonic FlashXpress, ஒரு டோஸ்டர் அடுப்பு, இது எங்கள் சோதனைகள் மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான சிறந்த வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகளைக் கொண்டுள்ளது.

உண்மையான டோஸ்ட் அல்லது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட நபர்களுக்கு போதுமான அளவு பீட்சா போன்ற விஷயங்களில் நீங்கள் நுழைந்தவுடன், டோஸ்டர் ஓவன்கள் சிறந்த வழி அல்ல. உங்கள் சிற்றுண்டியை ஒரு டோஸ்டரிலும், உங்கள் பீட்சாவை அடுப்பிலும் வைக்கவும். இதன் மூலம் நீங்கள் சிறந்த முடிவுகளைப் பெறுவீர்கள்.

டோஸ்டர் அடுப்புகளுக்கு மதிப்பு இல்லை என்று சொல்ல முடியாது. அவை நிச்சயமாக ஏர் பிரையரை விட அதிக செயல்பாட்டை வழங்குகின்றன. அவை வேகமாக சூடாகின்றன மற்றும் முழு அளவிலான அடுப்பை விட சற்றே குறைவான ஆற்றலைப் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் ஒன்றை வாங்குவதற்கு உங்கள் பட்ஜெட்டை ஊதிப் பார்க்க வேண்டியதில்லை.

நீங்கள் முழு அளவை விட குறைவான சாதனத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், ஏர் பிரையர் சோலோவை வாங்கும் முன், ஏர்-ஃப்ரை விருப்பத்துடன் கூடிய டோஸ்டர் அடுப்பைப் பயன்படுத்துவேன்.

முடிவுரை

உங்கள் அபார்ட்மெண்டில் முழு அளவிலான அடுப்பு இல்லை என்றால், டோஸ்டர் அடுப்புதான் செல்ல வழி. உள்ளமைக்கப்பட்ட ஏர் பிரையர் செயல்பாட்டைக் கொண்ட ஒன்றை முயற்சிக்கவும், உங்கள் பணத்திற்கான பல்துறைத்திறனைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு அடுப்பை வைத்திருந்தால், குறிப்பாக வெப்பச்சலனத்துடன் கூடிய அடுப்பை வைத்திருந்தால், காற்று பிரையரின் செயல்திறனால் நீங்கள் அதிர்ச்சியடைய மாட்டீர்கள்.

நீங்கள் ரொட்டி, உறைந்த உணவுகளை விரும்புபவராக இருந்தால், ஒரு வெப்பச்சலன அடுப்புடன் ஒப்பிடும்போது காற்று பிரையர் நேரத்தையும் சக்தியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட சமைக்கிறது.

சமையலறையின் பல பகுதிகளைப் போலவே, சிறிய உபகரணங்களைச் சேர்க்க முடிவெடுப்பது பட்ஜெட், கவுண்டர் ஸ்பேஸ் மற்றும் சில வகையான உணவுகளை எவ்வளவு அடிக்கடி சமைக்கிறீர்கள் போன்ற தனிப்பட்ட காரணிகளைப் பொறுத்தது. இந்த சாதனங்கள் ஒவ்வொன்றும் நன்மை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளன. நாளின் முடிவில், உங்களுக்கான சிறந்த சாதனம் நீங்கள் அதிகம் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒன்றாகும்.


தற்பொழுது விளையாடி கொண்டிருக்கிறேன்:
இதனை கவனி:

பயங்கரமாக இல்லாத டோஸ்டர் அடுப்பை எப்படி வாங்குவது


2:12

உங்கள் சமையலறைக்கான கூடுதல் குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள்:

முதலில் ஏப்ரல் 1, 2019 அன்று மாலை 5:02 மணிக்கு EST வெளியிடப்பட்டது.



Source link

About Author

W2L

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *